Certificaciones Seguridad Alimentaria
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¿Qué son las normas o certificaciones BRC, IFS y FSSC 22000?
IFS (International Featured Standards)
Norma reconocida por distribuidores europeos que evalúa la seguridad y calidad de productos alimentarios procesados. Es clave para trabajar con grandes superficies.
BRC (British Retail Consortium)
Estándar internacional desarrollado por el British Retail Consortium. Exigido por grandes cadenas de distribución, garantiza la seguridad, legalidad y calidad de los productos alimentarios.
FSSC 22000 (Food Safety System Certification)
Esquema de certificación basado en ISO 22000 e ISO/TS 22002, reconocido por la GFSI. Orientado a sistemas de gestión de seguridad alimentaria integrados.
Propósito de estas normas y certificaciones
Las normas IFS Food, BRCGS y FSSC 22000 se han convertido en el estándar de referencia para demostrar que una empresa alimentaria trabaja con un sistema sólido de seguridad alimentaria, calidad y cumplimiento legal. No se trata solo de “pasar una auditoría”: estas certificaciones te obligan a tener controlado lo importante (riesgos, trazabilidad, proveedores, higiene, control de procesos, gestión de incidencias) y a poder demostrarlo con evidencias. En la práctica, te ayudan a:
1) Proteger al consumidor y reducir riesgos
Aseguran que identificas peligros (biológicos, químicos, físicos y alérgenos) y aplicas controles eficaces: APPCC, prerrequisitos, planes de limpieza, control de plagas, verificación, trazabilidad y gestión de retiradas.
2) Cumplir requisitos legales y los de tus clientes
Además de la normativa, muchas cadenas y fabricantes exigen que su proveedor esté certificado. Estas normas convierten el cumplimiento en un sistema ordenado, con responsabilidades claras, registros y controles medibles.
3) Ganar confianza y facilitar homologaciones
Un certificado reconocido internacionalmente acelera homologaciones, reduce auditorías repetidas de clientes y mejora la percepción de fiabilidad ante distribuidores, importadores y partners.
4) Optimizar procesos y mejorar de forma continua
Cuando implantas bien el sistema, reduces no conformidades, mermas y errores; mejoras disciplina operativa y dejas preparado un modelo de trabajo que se sostiene en el tiempo.
¿Por qué obtener una Certificación con Qulinor?
Qulinor es tu aliado en la obtención de certificaciones en seguridad alimentaria. Ofrecemos asesoramiento integral para certificarte en normas reconocidas internacionalmente como IFS Food, BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000, Global GAP, Certificación Halal y Kosher. Con nuestro apoyo, garantizas la calidad, seguridad y cumplimiento legal de tus productos.
Beneficios clave:
✅ Acompañamiento durante todo el proceso de certificación.
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