Trazabilidad alimentaria: más que un requisito, una estrategia de calidad y confianza
La trazabilidad alimentaria es uno de los pilares fundamentales en la industria de los alimentos. No se trata solo de […]
¿Qué es el Sistema APPCC y por qué es clave en la Seguridad Alimentaria?
Introducción al sistema APPCC: garantía de seguridad en los alimentos En el ámbito de la seguridad alimentaria, el Sistema APPCC